Welkom!

Welkom!

Wij zijn Hans Meier en Wouter van Rooijen. En wij geloven in eerlijk vlees. Oprecht genieten van goed gehouden dieren. Duurzaamheid, kleinschaligheid, kwaliteit en ambachtelijkheid staan bij ons voorop. Vanuit die overtuiging maken we bijzondere charcuterie. Daarnaast bieden we op aanvraag workshops aan.

Door onze ervaring in verschillende slagerijen weten we wat wél, en wat niet werkt: kennis die we graag gebruiken om de mooiste producten neer te zetten. We streven naar kwaliteit in elk detail: van de duurzame leefwijze van de dieren, de precisie van onze snijtechnieken tot de creativiteit van onze recepten.

Onze werkwijze wordt mede mogelijk gemaakt door het mooie vlees van onze boer, Geert Coolen van Flavours of the Farm (kijk zelf: http://www.flavoursofthefarm.nl) . Door de samenwerking met deze topleverancier kunnen we binnenkort ook mooie vleespakketten aanbieden voor particulieren. Deze pakketten zullen uiteraard ook aan onze hoge eisen voldoen. Momenteel geven we dit verder vorm. Wil je daarbij helpen? Kijk dan hier.

We hopen je binnenkort als klant te mogen verwelkomen!